2003 – Vin de table – Cuvée “S”

Wijn is voedsel voor de geest. Met dit in het achterhoofd moet je deze “S” benaderen. Deze wijn, ontstaan uit een ‘houtexperiment’, moet ons doen nadenken over de impact van hout op de wijn en vooral hoe mooi ‘zoethout’ past bij een rijpe syrah, zonder evenwel te veel aan finesse te moeten inboeten. Cuvée ‘S’ is in vele opzichten verrassend; de betekenis van de S mag je als proever zelf invullen…. Technische fiche Assemblage: 100% syrah Productie: 900 flessen Botteling: 15 … [Read more...]